本來是想用電鍋蒸饅頭的，
靈機一動，不知道能不能用鑄鐵鍋蒸呢...
就把買電鍋附贈的蒸籠放到WOKY 26CM的鍋上，
沒想到，
居然剛剛好....太棒了，我更愛用鍋蒸了。
基本配方是中筋麵粉、糖、水、鹽跟酵母，
其實我也是亂做一通，有時成功，有時成仁。
第一次試做，其實是做白饅頭，抱著應該會失敗的心情，就沒留下任何紀錄，
把饅頭當做麵包做是這次最大的敗筆，
其實饅頭不需要用力去揉麵團，只要麵團成形(三光)後鬆弛個10分鐘，就能三桿三折，切好大小等二次發酵，
發酵完畢就直接蒸了。
●註：三光指的是盆光(容器光)、手光、麵團光
下面是第二次做的巧克力雙色饅頭，
這次就做的還蠻成功的，
表面平滑，蒸完也沒有皺皮，
只是收邊收得不夠漂亮，不過沒關係啦，反正是自己家要吃的而已。
下面這是蔓越莓果乾饅頭，
就隨意桿個白麵團再撒上蔓越莓果乾捲起來，
這次就沒有很成功，蒸完有點皺皮，
到底是什麼原因導致皺皮，我還不是很清楚....
雖然不好看，但還蠻好吃的唷。
自從入手寶迪鑄鐵鍋之後，就一直在想著要用什麼料理來開鍋，
後來想到，
不如就先來煮白飯吧!!
之前用LODGE的鑄鐵鍋沒煮過白飯，
是擔心它沒塗層，會染色到飯上，
也沒用媽咪鍋煮過，因為它26CM太大了，
怕煮完一鍋飯可能要吃個一、兩個星期.....
先是入手「蘇發福日記 鑄鐵鍋中西式不敗料理」這本書 博客來請點我
第一篇就是教大家如何用鑄鐵鍋煮白飯
首先就是選用適當大小的鍋子，太大太小都容易失敗，燒焦或不熟，
因為我也這支20CM的鍋最小了，但我家人口數不多，平時都是一大兩小在吃飯而已，
而我平時煮飯也沒在用量杯的，全都用目測法，
今天為了用鑄鐵鍋煮白飯還特別用量米杯，比例 米：水是1：1.1 ，如果是糙米就要增加到1：1.4
洗完米還要浸泡個20~30分鐘，這樣飯比較容易熟透，煮之前加上一小匙油，
先用中強火把水煮滾(可不需蓋上鍋蓋)，
等到水滾的時候(蓋上鍋蓋)轉米粒火煮約8-10分鐘，
最後熄火悶個10分鐘就完成了(中途不能開蓋)。
我第一次煮飯為了要轉米粒火，都快抓狂了，
米粒火不等於小火，
一般來說，米粒火大約是瓦斯爐開關位置在10點鐘或11點鐘那個方向，
並不是指著6點鐘那個方向，
這關係到火的加熱位置，如果是米粒火，會分配火力成一個圓圈而均勻的散怖在鍋底，
但是如果是六點鐘的小火位置，則是會讓火力集中在最中心位置，就無法均勻散布在鍋底。
我的瓦斯爐就偏偏沒辦法做到米粒火的情形，
我一將開關轉至10點鐘方向，隔約30秒就會自動熄滅，可能是瓦斯爐自設的安全開關之類的吧.....
我一連試了5、6次都是這樣，
完全沒辦法達到理想的狀態啊!!!!
就這樣開開關關，一直沒辦法調整到不讓蒸氣冒出鍋子的米粒火力，後來心一橫就不管了，
只好用小火，所以第一次的白飯底下有點鍋巴，或許有的人喜歡有鍋巴的口感，但我自己是不喜歡的，
小孩也不喜歡。
第二次，我就請出了法寶，就是所謂的"潔能板"
我想靠著潔能板能分散火力，應該就可以使用小火而不怕火力不夠均勻了吧....
果然煮了第二次白飯還挺不賴的，
但是小孩嫌我煮的飯太硬了，看來1：1.1的比例比較不適合小孩，於是我後來又恢復目測法量米跟加水....
哈哈哈，一整個很隨意啊!!!!
過去，我是沒有在做保養工作的人，不論是身體或是臉，
但隨著年齡的增長，臉皮開始鬆弛下垂，
以往沒在擦防曬乳，現在也開始長斑，
人家說紫外線是皮膚老化的殺手，於是開始覺得....
好像應該要來拯救自己的面皮一下。
首次聽到TT面膜，是在2014年的食安風暴中，因為餿油的關係，TT面膜遭到義大利抵制，不得上架
所以開始對這個品牌感到好奇，是什麼樣的台灣品牌居然可以在國外上架，居然還是歐洲市場，
甚至在美容保養品產業稱霸全球的法國是市占率第一名的面膜品牌。
於是在網上谷歌了一下，查到TT面膜的官方網站，
當年(2014)，TT面膜還有推出團購面膜平價款，50片裝499，平均一片不到10塊錢，
當下覺得好便宜，於是就訂了一組，也因為好奇TT面膜推出的蜂毒面膜，所以一起訂了兩片。
過沒多久，適逢跨年，TT面膜推出2015跨年特惠組，裡面有二十片生物纖維面膜，十片蜂毒隱形面膜，還有一瓶蜂毒精華液，
原價要8700，但特價只要2015，等於打了23折，
這麼優惠的組合怎麼能夠不搶呢，開賣後立馬下訂了一組，
拿到後馬上拿起來敷。
第一次敷到生物纖維面膜的當下，心想............
哇賽，這是什麼東東，摸起來軟軟QQ的，貼在臉上超服貼，超密合的啦!!
而且下圖這款外文版蘋果生物纖維在2014 英國 Pure Beauty Awards 美容奧斯卡獎得到銀獎殊榮。
而且精華液不會黏膩不透氣，敷完面膜後，臉上殘留的精華液只要輕輕按摩，馬上就都被肌膚給吸收了，
也不用再去洗臉，感覺真的很讚....
敷後，皮膚的保水力、彈力都有提升，連老公都說敷完面膜，整個臉都變亮了起來，再也不是黃臉婆了唷。
更重要的是，每袋面膜裡都有"大量"的精華液，我說大量真的不誇張，平均每袋裝的精華液都有28~30克，
但是TT面膜居然可以做到精華液不會滴落，不會像某些牌子，敷個臉要拿毛巾墊在下巴吸收滴落下來的精華液。
再者，除了當下敷的面膜上已有精華液，
袋子裡剩下的精華液，可以下次再用化妝棉沾溼再敷一次全臉沒問題，
也有人會另外用小瓶子裝起來，平時保養程序時使用。
TT面膜的老闆很有趣，會在FB跟T粉互動，動不動就想個奇怪名目弄個特惠組出來，
所以也不知不覺中跟著老闆的特惠組買，貨就愈屯愈多了
之後還趁著去高雄，跑到鹽埕區的BOOKING去買面膜，總是想多嘗試不同種類的面膜。上圖是竹碳功能布，
特別的地方是其中一格一格的，並不是染色或是印刷的顏色，而是原料粉末噴灑成一格一格，
比如說竹碳，那一格一格黑黑的就是竹碳原色，茶樹就是淡淡的綠色，很特別吧!!!
敷起來就像下圖。
竹碳有吸附髒污，美白的效果
下圖是茶樹功能布，其實我是已經敷完拿下來後，才想到拍照片，再把面膜放回去，
面膜上的精華液已經乾得差不多了，所以看起來很不服貼，
並不是面膜的問題啦。
茶樹是有控油的功用，不過，我用了之後覺得在兩邊鼻翼的地方刺刺的不怎麼舒服，我用了一、兩次之後就把剩下的送人了。
後來沒多久，功能布產品就停產了，原因我沒去注意，好像是為了升級其他的布款
下圖這款是某次老闆在FB做活動所贈送的外文版膠原蛋白面膜，一個人只能有一片。
(其實它是隨機出貨的，剛好拿到這款)
記得它非常的滑、嫩、Q，精華液一樣很多，
敷完皮膚非常水、嫩、Q、滑.....
下圖這款是黑面膜，我用的是注白系列，
布膜稍微比較厚一點，但我唯一不喜歡它的一點是，太香了....
面膜的香味讓我覺得有點不舒服，
香得鼻竇又在痛了，用了一、兩次又送人了，
不過用過的大家都很稱讚它，也不特別覺得它香，看來面膜還是要挑人敷.....
現在好像改版成無香精款，應該沒再像舊款的這麼香了。
下圖這款是升級後的極輕絲系列，前身是木漿纖維面膜，
木漿纖維就是比較厚、比較悶，但是便宜，所以當初價格可以壓低至一片面膜10塊錢不到，但現在已經停產，
全部改成我睡過就回不去普通寢具的天絲纖維，
有睡過天絲床組的就知道那種細緻、滑順的感覺不是一般純棉床組比得上的，
所以看看這個天絲纖維敷在臉上是不是很透明，皮膚的顏色都清清楚楚的。
下圖這款是蜂毒冰羽靈隱形布，
是不是感覺布膜超隱形的啊?連我額頭上的髮絲都看得一清二楚，
這款布膜是日本專利製造，用比棉花還細緻的棉仔絨去做出來的長纖維布膜。
國內販售的蜂肽是隱形布款，在國外行銷的是生物纖維布膜，
而 TT 蜂萃緊緻抗皺生物纖維面膜-外文版，更是在2015 Pure Beauty Awards (有美容界奧斯卡之稱)得到金獎耶。
下圖這款是蝸牛隱形布系列，
看看那個前後比較圖，就會發現臉部確實明亮許多。
下圖前後比較圖，可以看見臉部泛紅情形改善許多。
開始接觸茶山房肥皂，是某次跟同事一起逛街的時候遇見的，
我本身是一個喜歡用不同味道沐浴用品的人，
每天洗澡都喜歡用不同的香味，
所以我擁有的沐浴乳數量也不少，之前常買美體小舖的沐浴乳，香味很多款。
雖然沐浴乳很方便，但我不喜歡那種洗完還黏黏膩膩，好像沒沖乾淨的感覺，
有的廠商號稱這叫做"保濕"什麼的，
我個人認為我是不需要啦，洗澡就是要洗完有種清爽、舒適的感覺咩。
遇到茶山房肥皂，一開始是有點不習慣，因為不像沐浴乳一樣，一壓，就可以很快洗完全身，
肥皂是需要稍微在手上、身上搓揉一番，
而且泡泡的量比起沐浴乳來少了很多，（後來猜想，或許是因為他牌沐浴乳加了起泡劑關係）
所以第一次買了一顆試用之後很快就束之高閣了.....
之後再接觸到是因為結婚後生了小孩，小孩年紀小，容易半夜哭鬧，
不算很嚴重，但一晚上會醒來一、兩次，
所以陸續都有帶她去收驚，
婆婆也都會準備艾草幫小孩洗澡。
某次逛街遇到茶山房肥皂，驚喜發現它有出「艾草香茅」味道的肥皂，
心想，那拿來洗小孩不是更好嗎！！？？
既能有安定心神的效果，又可以清洗身體，
而且茶山房肥皂是採用純天然的配方，老創辦人曾說「自己不敢用的東西，不會做給別人用的」，
這樣的產品拿來給小孩洗身體我再安心不過了，
所以立馬拿了兩塊回家洗小孩。
後來我發現，茶山房的肥皂真的很好洗，
我拿了艾草香茅皂回家洗小孩，當然自己也跟著一起用，
除了非常容易沖乾淨，不會有黏膩感，
味道也是淡淡的而已，聞起來非常舒服，
不會像有些品牌沐浴乳，化學香精放太多，太香了，香到我的鼻子痛。（沒有誇飾，是真的感覺鼻竇的地方很不舒服）
雖然洗完澡之後，香味不容易在身上停留太久，
但這才是應該的啊，這就是天然的東西所呈現出來的情形。
於是我就愛上了茶山房肥皂，更何況它有這麼多款香味讓我挑選，
我到現在已經用了四、五年的時間，還沒把茶山房皂全部的香味都洗過一遍，
也是因為，它家的肥皂實在太耐洗了，
一塊皂，我跟我的兩個小孩洗澡抹全身，我還拿來洗臉，用上個三個月沒問題，
因為茶山房是用熱煮法做皂，把皂裡的皂鹼和水份都盡量抽出，不容易像普通肥皂一樣，遇水就大片大片的化掉了。
茶山房皂除了少數幾款(例：洗手皂、洗衣皂)不建議用來洗臉之外，大部份款的肥皂都可以用來洗頭、洗臉、洗澡，全身都可用，
唯頭髮較長的男女性朋友，不建議用來洗髮絲，因為不含矽靈成份，洗完會覺得很乾澀，容易打結，
可以拿皂來洗頭皮，再用普通洗髮精洗髮絲；
或者是用皂洗完頭之後，髮絲再用護髮乳帶過，可以減少乾澀感。
再者，剛開始用茶山房皂洗頭時，會有一段時間，頭皮黏膩感會非常重，會出現很多白色屑屑黏在頭髮上，梳子上，
我一開始用也嚇到，後來店員跟我說，那是因為我們改用不含矽靈的清潔用品，
所以之前長年累月堆積在頭皮毛孔裡的矽靈被代謝出來，也就是那些白色且非常黏膩的屑屑們，
只要再堅持一段時間就會改善。
下圖是我平時的屯貨，趁著茶山房有折扣時一次帶回來，左上一大片白色裝在塑膠袋裡的是洗衣皂。
老公是不喜歡用沐浴乳的人，他特愛用肥皂，
因為肥皂很便宜，一顆麗X的肥皂不過幾十塊錢，他就可以抓在手上抹全身，
但我注意到麗X肥皂的消耗速度很快，
不是因為老公拿來洗全身，而是麗X香皂很容易遇水就溶化了，
不小心沒把香皂晾乾，皂就泡在水裡，再拿出洗的時候就軟軟糊糊了，
一抹，一大片肥皂就沾在身上，洗身體還來不及搓成泡泡，然後稀哩糊塗的一沖水，就全都進下水道了。
說到這事，我剛拿到茶山房的洗衣皂時，店員說洗衣皂也可以拿來洗碗，
她教我用海綿打濕再沾取茶山房洗衣皂，搓出泡泡後就能洗碗。
我一直覺得麻煩，異想天開想說，那不如把皂泡在水裡，它就會變成肥皂水，
那我就可以直接肥皂水倒在海綿上就好了，超方便的！！！
於是我切了一小塊皂丟進水裡，泡到隔天，皂是變軟了點，但是沒有化掉，搖一搖，還在原地，
好吧，再多泡幾天，
泡了三天，變得更軟，漸漸看不出形狀了，搖一搖，還是沒完全溶化在水裡，
泡了七天，皂終於看不出形狀來了，整個溶化了，搖一搖之後擠出瓶子，居然變得黏糊糊的，好像漿糊一樣，
而且不好用了，因為搓不出泡泡來，這個實驗就宣告失敗了。
後來乖乖的按照店員的方式洗碗，碗真的蠻好洗的耶，尤其是小孩的吃飯碗，
IKEA賣的那款彩色塑膠碗，用一般洗碗精不容易一次就把卡住的油洗掉，但用茶山房皂洗碗，一次的功夫就可以把油都洗乾淨，很好用捏!!!
後來我叫老公一起用茶山房皂洗澡，他捨不得，因為一塊香皂要價一百多，甚至兩百多塊錢，對他來說是奢侈品，
他掙扎了很久，還是不肯輕易放棄麗Ｘ香皂，
於是我只好把一些已經洗得比較小塊的肥皂給他洗，
或者是在茶山房特價活動的時候買最實惠的肥皂給他用，
幸好最近出了「潔，源」皂，折扣後大概只要一百出頭，他就捨得對自己好一點了。
去年（２０１５），茶山房繼艾草香茅皂之後推出了「茉草」皂，
滋潤度比艾草香茅皂好，更適合冬天時使用，
反正這兩款我就是拿來洗小孩，安定心神用的。
圖中有紙盒子裝的是"盒皂"，如果像我一樣已經習慣洗某款肥皂就可以考慮買"條皂"，
一條條皂可以切割成13塊的盒皂，價格換算下來大約是盒皂的82折~83折左右，非常划算。
圖中單純只有塑膠紙包裝的艾草皂，就是條皂切割後再包裝起來的。
茉草皂到目前為止還沒有以條皂形態上市
浴室裡隨時備著數款皂，每一次放的皂會有不同，隨時可以轉換香味，洗完再換一批。
左側是馥玉咖啡，
中間是御用皂，（御用皂的味道真的好香，小孩們跟我都好喜歡它散發出來的花香味，感覺洗完好像升格成了格格、王妃）
右側是茉草皂（跟艾草香茅是基本班底，這兩款會交替輪流洗）
這個黑抹抹的袋子是茶山房出的竹碳抗菌肥皂袋，它原本的用意是，當肥皂洗到剩下小小塊時，可以收集起來裝在這個袋子裡，以充份利用。
但我把它拿來裝大塊皂，
一是因為可以吊起來風乾，不怕肥皂碰水，也不怕肥皂盒佔空間，不知道要放哪裡，
二是因為新肥皂比較大塊，碰水後變得滑溜，小孩子不容易拿穩肥皂，加上袋子就可以拿的穩穩的了。
三是因為純天然沒加上起泡劑的肥皂，要搓出柔細又豐富的泡泡需要一番功夫，加上個起泡網就容易起泡多了，
肥皂袋是不是超好用呢？哈哈哈哈.....我的小創意讚吧!!!
另外，原本肥皂袋上是有附吸盤的唷，我覺得用不到，就把它拆了，直接裝個掛勾在浴室裡掛肥皂袋就OK囉。
茶山房現在也有觀光工廠，位置在新北市的三峽山上，有興趣的人真的可以前往參觀參觀，看看台灣的驕傲，MIT的良心!!
FB: https://www.facebook.com/teahomesoap/?fref=ts
20160811 後記
我家裡收納的地方不夠，所以就把另一個鑄鐵鍋疊在WOKY鍋蓋上，(WOKY鍋蓋是倒過來的放在鍋上)
結果，前陣子拿下來要用，才發現WOKY的汲水釘上的琺瑯層破了且碎了，
可能是我收納的方式不正確，沒再另外墊布什麼之類的，
我也不確定是不是WOKY鍋本身的問題，
琺瑯層破了我也不是很在意，對鍋子本身的使用沒有差別，
琺瑯只是防止鑄鐵層生鏽，沒琺瑯層就把它當作lodge無塗層鍋用吧.....哈哈哈，真是看得開啊。
第一組先買到的鑄鐵鍋是好市多引進的lodge鑄鐵鍋，
原本只是跟風，想說不貴就買來試玩看看，
用了幾次之後，
發現lodge無塗層、無琺瑯這件事真是讓我一點也偷懶不得啊!!!
煮完之後一定要馬上洗，洗完還要烤乾，再塗油，
但我煮完一餐之後虛累累，
並不想馬上洗碗啊，然後就放著不小心就生鏽了，
雖然說lodge鍋不怕刷，
生鏽就給它用力把鏽刷掉就好，
但是就是懶咩!!!!
於是想買個有琺瑯塗層的鑄鐵鍋，
就我所知的名鍋，
有LC（Le creuset）、staub（史大伯），南部鐵器、vermiculer等等之類的牌子，
雖然這些鍋是大熱門，
但一個鍋動輒數千元，上萬元的，
實在不是我一名小小家庭主婦能負擔得起。
於是改考慮二線品牌，
反正廚藝還不到那個程度，就平價鍋鍋用用就好。
家樂福搭上這波鑄鐵鍋熱潮，
集點可換購寶迪琺瑯鑄鐵鍋，
非常吸引我，正在努力集點的當下，
MoMo購物網正在促銷WOKY的26cm媽咪鍋，
打完五折只要LC的兩成價格就可以入手了。
超級心動的，
就把滑鼠按下去，
隔天就收到鍋子了呢。
(嚴格說起來，我是當天凌晨1點多下訂，下午就收到鍋子了，MOMO購物台的送貨效率也太高了吧!!)
一拿到這個鍋子，哇.....好大！！！！
就跟一般普通不沾平底鍋一樣大了，
顏色雖然不是我的重點，但這樣漸層橘的花色看久了也是蠻耐看的呢！
為什麼要叫媽咪鍋?
因為這個鍋型，可煮湯，可燉肉，可以蒸魚，可以烤雞，
尤其可以做中華料理中翻炒的這個動作，
雖然鍋是舉不起來啦，
但用鍋鏟翻炒是沒問題的。
內部塗層是黑琺瑯，
跟白琺瑯的差別是，
黑琺瑯表面比較粗糙，
聽說這樣煎炸起來的食物會比較酥香，
黑琺瑯也有不易染色的優點，
煮咖哩都不用怕。
鍋蓋的內面也有汲水釘的設計，
可以使水蒸氣集中後再度滴入鍋內，
所以只要用少少的水量，
或甚至不加水，
利用食材本身的水份就可以做出無水料理。
鑄鐵鍋還有優點就是因為重量夠重，
所以鍋蓋可以跟鍋身的密合程度更緊密，
但又不到壓力鍋那種程度，
真的是廚房裡非常實用的幫手。
可惜的是，
我這隻WOKY平價鍋，
鍋蓋在某個方向沒有到很密合的程度，
稍微轉一下才能到不產生翹翹板的情況。
琺瑯的塗層也不到非常均勻，
從顏色深淺看的出來某些地方厚薄不均(為了容易看出來，所以有後製調色)
不過上述這些小缺點倒不至於影響使用。
收到鍋子之後馬上來自製饅頭蒸饅頭，
買電鍋送的蒸籠又剛剛好符合WOKY鍋的大小，
非常MATCH耶!!!
我從LODGE開始接觸鑄鐵鍋
再搭配上懶惰不想馬上洗碗的小缺點，老是鏽斑處處的鍋讓我覺得很困擾，
三不五時就要用鋼刷刷去鏽斑，再加上需要烤乾再塗油，
真的是讓我一度想要放棄鑄鐵鍋，
但還好最近LODGE也讓我愈用愈順手，
現在再搭配上WOKY這隻平價鍋，真是愈來愈愛煮菜了呢。
和老公去大江裡頭的古拉爵吃午餐
前菜 炸花枝圈
蔬果汁
雞肉沙拉
檸檬蜂蜜蘇打
珍珠蝦焗飯
藍紋起司蘋果+照燒雞肉 pizza
桃園中山路上 舊公爵餐廳原址
新開了白木屋的旗艦館
除了有供應蛋糕 麵包 喜餅等服務 現在還有餐廳
於是跟兩位媽媽帶著小孩一同前往
桌面
menu
洋蔥湯
經典肉醬義大利麵
味道清爽
茄汁牛肉丸套餐
日本人就是很會做包裝和行銷
看這些可愛小物
海賊王也可以跟飛驒娃娃扯上邊
白川鄉合掌造
老公看了超喜歡 一連拿了好幾個
我說 你是有那麼多朋友要送嗎??
他才冷靜下來 只拿了幾個
不然我們是要把整家店包下了
適逢元宵節期間，小姑去參觀燈會的活動
還排隊幫小朋友們帶了今年的花燈回來
今年不是提燈 而是戴在頭上的唷
先由老公的大哥示範怎麼戴
再由呈姪子示範
小姑正在努力的裝另一個
於是竹竹也有今年的花燈囉!!
一樣超級Q
竹竹:馬麻救我
一早起來 兩個小的在球屋裡玩玩具
竹竹落跑了
今天大哥放假
於是乎要帶著我們出去走走
說是要到柴山吃飯看海景
有間名叫"海洋天堂"的景觀餐廳
離海最近的就是它了
但這一路上真是驚險
先從中山大學向裡走 爬上柴山的半山腰了
忽然間 急轉直下 要到靠近海邊的餐廳
可知道那坡有多陡
還好不是我開車 不然....
手工PIZZA 店家特別請了個外國人來做PIZZA 味道十分道地 好吃滿點!!
竹竹要坐兒童椅唷!!
義大利麵 也是好吃
薯條 味道稍微單調了點
墨魚飯
滿口黑牙 是想要嚇唬誰???
