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本來是想用電鍋蒸饅頭的，
靈機一動，不知道能不能用鑄鐵鍋蒸呢...
就把買電鍋附贈的蒸籠放到WOKY 26CM的鍋上，
沒想到，
居然剛剛好....太棒了，我更愛用鍋蒸了。
基本配方是中筋麵粉、糖、水、鹽跟酵母，
其實我也是亂做一通，有時成功，有時成仁。
第一次試做，其實是做白饅頭，抱著應該會失敗的心情，就沒留下任何紀錄，
把饅頭當做麵包做是這次最大的敗筆，
其實饅頭不需要用力去揉麵團，只要麵團成形(三光)後鬆弛個10分鐘，就能三桿三折，切好大小等二次發酵，
發酵完畢就直接蒸了。
●註：三光指的是盆光(容器光)、手光、麵團光
下面是第二次做的巧克力雙色饅頭，
這次就做的還蠻成功的，
表面平滑，蒸完也沒有皺皮，
只是收邊收得不夠漂亮，不過沒關係啦，反正是自己家要吃的而已。
下面這是蔓越莓果乾饅頭，
就隨意桿個白麵團再撒上蔓越莓果乾捲起來，
這次就沒有很成功，蒸完有點皺皮，
到底是什麼原因導致皺皮，我還不是很清楚....
雖然不好看，但還蠻好吃的唷。
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